" Suivez-moi au marché de Belley (01) les samedis matins ainsi qu'au marché des Avenières (38) les mercredis de 16H30 à 19H30, de Novembre à mi-Janvier "
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- Au court-bouillon.
En 2 douzaines
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Description :
24 Escargots de gros calibre.
Conseil de cuisson:
Préparés avec un court-bouillon « bio », les escargots sont près à l’utilisation. Vous n’avez plus qu’à les égoutter et les cuisiner à votre convenance : Persillade, pipérade, coulis de tomates, julienne de légumes, quiche, omelette, pizza…
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- Au court-bouillon.
En 3 douzaines
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Description :
36 Escargots de calibre moyen.
Conseil de cuisson:
Préparés avec un court-bouillon « bio », les escargots sont près à l’utilisation. Vous n’avez plus qu’à les égoutter et les cuisiner à votre convenance.
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- Au court-bouillon.
En 5 douzaines
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Description :
60 Escargots de gros calibre.
Conseil de cuisson:
Préparés avec un court-bouillon « bio », les escargots sont près à l’utilisation. Vous n’avez plus qu’à les égoutter et les cuisiner à votre convenance.
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- Au court-bouillon.
En 6 douzaines
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Description :
72 Escargots de calibre moyen.
Conseil de cuisson:
Préparés avec un court-bouillon « bio », les escargots sont près à l’utilisation. Vous n’avez plus qu’à les égoutter et les cuisiner à votre convenance.
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- En coquilles.
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Description :
Escargots de gros calibre
Escargots cuisinés avec un court-bouillon « bio » et préparés avec une farce à la bourguignonne. Conditionnés en paquets de 2 et 5 douzaines
Conseil de cuisson:
Préchauffer votre four à 200 ° et placer vos coquilles au dernier moment. Il suffit d’attendre une vingtaine de minutes et elles seront prêtes à être dégustées.
La coquille reste LE produit classique qui plait toujours !
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- En croquilles.
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Description :
Escargots de calibre moyen.
Escargots cuisinés avec un court-bouillon « bio » et préparés avec une farce à la bourguignonne. Conditionnés en paquets de 2 et 5 douzaines.
Conseil de cuisson:
Préchauffer votre four à 200 ° et placer vos croquilles au dernier moment. Il suffit d’attendre que la farce frémisse en surface (15 minutes environ) et elles seront prêtes à être dégustées. Vous garderez ainsi la saveur croquante de ce produit qui plait beaucoup.
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- Mousselines d’escargots.
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Description :
Escargots cuisinés avec un court-bouillon « bio » mélangés mixés avec une base de persillade.
Conseil de cuisson:
A servir sur des toasts chauds, en apéritif. Différents parfums : persillade, basilic, estragon, moutarde à l’ancienne, olive, oseille, trompettes…
Présentation en verrines de 80 gr.
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- En feuilletés.
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Description :
Escargots de petit calibre.
Conseil de cuisson:
Mini-bouchée, le feuilleté s’apprécie en apéritif, en accompagnement de crudités, en toutes circonstances.
Sa préparation est la même que pour les autres produits présentés. (Une vingtaine de minutes à four chaud (200°)).
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