" Suivez-moi au marché de Belley (01) les samedis matins ainsi qu'au marché des Avenières (38) les mercredis de 16H30 à 19H30, de Novembre à mi-Janvier "
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Escargots en bocaux |
| -Au court-bouillon. |
Préparés avec un court-bouillon « bio », les escargots sont prêts à l’utilisation. Vous n’avez plus qu’à les égoutter et les cuisiner à votre convenance : Persillade, pipérade, coulis de tomates, julienne de légumes, quiche, omelette, pizza… |
-Mousselines d’escargots.
Escargots cuisinés au court-bouillon, puis mélangés mixés très finement avec une base de persillade.
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A servir sur des toasts chauds, en apéritifs. Différents parfums : persillade, basilic, estragon,moutarde à l’ancienne, olive, oseille, champignons des bois...
Présentation en verrines de 80 gr.
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